Directeur / Maître Brasseur

Description de l'emploi

Nous sommes une microbrasserie indépendante située à Chelsea, au cœur du Parc de la Gatineau. Depuis 3 ans, notre brasserie connaît une croissance soutenue. Nous opérons un brewpub dynamique, gérons 8 fermenteurs et distribuons nos bières exclusivement dans la région de l’Outaouais. Avant d’opérer sous notre nom actuel, la brasserie était déjà bien établie sous le nom de Gainsbourg depuis plus de 8 ans.

Nous sommes une petite équipe expérimentéecomposée de deux brasseurs et d’un assistant, où la qualité et le plaisir de brasser passent avant le volume. Actuellement, notre production se situe à environ 30 % de notre capacité totale. Avant de poursuivre notre croissance, notre priorité est de mieux structurer et mettre en place nos processus.

Nous cherchons un Directeur / Maître Brasseur autonome, polyvalent, passionné et compétentpour compléter l’intégration de notre système Ekos ERP— de l’entrée des matières premières, à la gestion des inventaires, au suivi des fermentations, au contrôle qualité et surtout à l’élaboration de l’horaire de production. La personne choisie jouera également un rôle clé dans la finalisation de l’automatisation de notre salle de brassage, ainsi que dans l’amélioration continue des processus.

Et parce que la créativité est au cœur de notre brasserie, la personne sélectionnée aura aussi la responsabilité de développer de nouvelles bières, d’expérimenter sans cesse et d’innover, tout en maintenant les plus hauts standards de qualité et de constance.

Ici, la qualité et le plaisir de brasser passent avant le volume. Nous restons rigoureux et axés sur l’optimisation, mais sans presser le citron sur l’équipe.

Responsabilités :

• Planifier, brasser et superviser toutes les opérations sur notre système automatisé de 1800 L
• Gérer 8 fermenteurs (3600 L et 7200 L), l’embouteillage et l’encannage
• Assurer la propagation des levures, les tests de viabilité et le suivi microbiologique (HLP, etc.)
• Gérer stratégiquement les inventaires, les fournisseurs et la planification de la production
• Compléter et optimiser l’intégration d’Ekos ERPdans l’ensemble des opérations de brassage
• Conduire l’optimisation des procédés, l’automatisation et l’amélioration des rendements
• Assurer un contrôle qualité rigoureux, du concassage du grain jusqu’à l’emballage
• Développer de nouvelles bières, expérimenter et innover en continu
• Collaborer avec les autres équipes (ventes, pub, administration)
• Favoriser un esprit d’équipe positif, proactif et tourné vers l’amélioration continue

Exigences :

• Minimum 5 ans d’expérience en brassage commercial
• Diplôme ou formation reconnue en brassage (technique ou universitaire)
• Solide connaissance en microbiologie du brassage
• Compétences avérées en planification de production et logistique
• Capacité démontrée à diriger, motiver et rassembler une petite équipe
• Qualités clés : autonomie, polyvalence, leadership, proactivité, minutie, esprit collaboratif
• Atout : expérience avec le logiciel Ekos

Ce que nous offrons :

• Poste permanent à temps plein
• Environnement de travail lumineux, créatif et collaboratif
• Une petite équipe engagée où votre leadership aura un réel impact
• Salle de brassage automatisée de haute précision (au ml et au °C)
• Salaire compétitif selon l’expérience

Type d’emploi : Temps plein

Rémunération : 33,65$ à 48,00$ par heure

Heures prévues : 40 par semaine

Avantages :

• Congés payés
• Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

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